Название его знакомо всем ребятам – «Большой папа»! //Азовская неделя. – 2015. – 7 мая. – С.9.

В этом году производителю любимого сахарного рожка «Большой папа» - фирме «Проксима» - исполняется 20 лет! Может в масштабах планеты это и небольшой срок, но для российского бизнеса это целая эпоха.

Начало

  История фирмы «Проксима» началась со встречи предпринимателей – россиянина и поляка, рискнувших строить и развивать свой бизнес в экономически нестабильные 90-е годы. Так, 14 августа 1995 года было зарегистрировано российско-польское предприятие «Проксима». Название фирмы «Проксима» - это ближайшая к Солнцу звезда – отразило надежду на будущий яркий успех. Штат новообразовавшейся фирмы составил всего три человека. Производство разместили в арендованных помещениях средней образовательной школы №13.
  В преддверии юбилея мы встретились с президентом фирмы «Проксима» Игорем Лапигиным и поговорили об истории предприятия, сегодняшних буднях и грядущих переменах.
 - Всё делали вручную. За первый летний сезон мы выпустили 84 тысячи порций. Для сравнения: сейчас мощность цеха позволяет выпускать десятки тонн продукции в сутки, – говорит Игорь Борисович. – Экспериментировали с разными видами продукции, но остановились на мороженом. Используя европейский опыт, наша фирма первая на Юге России освоило производство тортов в пластиковой упаковке и выпуск мороженого «Рюмка» и «Шайба». В 1997 году наладили выпуск пластиковой упаковки для нового вида мороженого «Игрушки». Наш продукт, упакованный в виде яблока, клубники, малины и всяких забавных зверей стал хитом продаж практически на всей территории России.

Развитие по всем направлениям

  Почти всю прибыль «Проксима» вкладывала в развитие производства. Постепенно стали осваивать оборудование и новые технологии, искать и привлекать специалистов.
  Этот же временной отрезок стал отправной точкой и в выставочной деятельности. Первая выставка – первый успех. Азовский продукт победил в дегустационном конкурсе «Лучшее мороженое – 99», проходившем в Ростове-на-Дону.
  - Для фирмы-новичка на рынке мороженого такой результат не просто шаг, а скорее прыжок вперёд и сильнейший стимул для дальнейшего развития, - поясняет президент фирмы. – А в 2004 году на фестивале мороженого сахарный рожок «Большой папа» получил свою первую награду в номинации «Лучший пломбир». С тех пор мороженое с торговой маркой «Большой папа» постоянный участник и ежегодный лауреат федеральной программы качества «Сто лучших товаров России". в прошлом году в этой же программе качества в номинации «Новинка года» стал лауреатом пломбир ванильный «Ростовъ-папа».
  Зимой 2003 года фирма переехала в активно развивающуюся промзону. В последующие годы фирма росла и расширялась. Были приобретены новейшие итальянские экструзионные линии с электронным управлением, увеличены мощности, отремонтированы помещения, построены необходимые сырьевые склады. Ежегодный объём производства стабильно рос на 15-20%. Вместе с увеличением автопарка выстроили и логистику.
  Параллельно велась работа и по расширению ассортиментной линейки. Появились такие знакомые сейчас всем торговые марки фирмы «Проксима»: «Большой папа», «Азовская губерния», «Ростовъ-папа».

  В последние годы расширился и рынок сбыта: за относительно короткое время «Проксима» стала поставщиком мороженого практически во все федеральные розничные сети: «Окей», «Магнит», «Лента», «Метро». Были разработаны оптовые каналы продаж. Например, в минувшем году «Проксима начала работу с Республикой Крым. Сейча активно укрепляет позиции в ЭФО – расставляет свои брендированные морозильные лари.
  Особое внимание на предприятии его сотрудники уделяют качеству продукции. На производстве действует лаборатория, занимающаяся химическим и микробиологическим анализом на всех этапах производственного процесса, начиная от входа сырья и заканчивая готовой продукцией. Все измерительные приборы сертифицированы. «Проксима» получила международный сертификат ХАССП, подтверждающий безопасность как продукции, так и производства в целом.

«Смотрим только вперёд»

  Сегодня по своим масштабам, объёмам выпускаемой продукции и штатом в 180 работников ПКФ «Проксима» считается предприятием среднего бизнеса. Таким предприятиям в нынешних экономических условиях приходится нелегко. Вступление страны в ВТО, введение санкций, падение курса рубля по отношению к валюте значительно осложнили экономическую ситуацию в стране. В связи с этими событиями мы не могли не спросить Игоря Борисовича, как живёт предприятие в новых условиях?
  - Сфера нашей деятельности – производство мороженого, к счастью, не является такой уязвимой, как, например, строительный бизнес, - говорит руководитель. – На руку нам и сезонность работы. Когда в стране, как снежный ком, обусловленный естественными причинами, нарастала напряженность в экономике, у нас был спад производства и продаж, обусловленный естественными причинами: окончанием летнего сезона и наступлением холодов. Конечно же, подорожало: сырьё, оборудование, запчасти. Всем сложно. Но мороженое – продукт дорогой. Люди всегда любили и покупали его. Мороженое – это же прекрасное средство отвлечься от забот и стрессов.
  - А вообще мы смотрим только вперёд, - добавляет Игорь Лапигин. – В ближайшей перспективе ввод в эксплуатацию экспериментального цеха и дегустационного зала, основное назначение которых – анализ потребностей конечных потребителей и запуск новых серий продукта. К тому же согласованная работа специалистов, технологов и маркетологов, позволяют не только подобрать нужные ингредиенты, но и улучшить качество продукта в целом. В планах – строительство новых цеховых помещений и приобретение ещё одной линии по производству мороженого.

Главное – люди

  Самым главным активом фирмы «Проксима», считает руководитель, являются люди – самоотверженные сотрудники, которые своим отношением к делу ежедневно помогают фирме идти намеченным курсом, строить планы на будущее и занимать твёрдые позиции на рынке сбыта. Много старожилов предприятия, стоявших у истоков создания фирмы. Один из них – начальник производственного цеха Игорь Александрович Рябчук. Он работает на фирме с первых дней её основания.
  - Мы с Игорем Лапигиным – одноклассники, а теперь работаем вместе, - сказал он. – Изготавливаем чудесную продукцию – мороженое. Я думаю, что именно такие люди, как наш руководитель, и должны заниматься производством продуктов питания, особенно детских. Игорь Борисович – человек добрый, и все окружающие его люди это чувствуют. Да, конечно, работа нелёгкая. Привыкнуть к темпу конвейера не каждый сможет, но Игорь Борисович всегда идёт навстречу людям и из всех сложных ситуаций всегда находит выход. Каждый из сотрудников всегда может обратиться к нему напрямую со своими предложениями или проблемами. Он готов каждого выслушать и каждому помочь.
  Побывав на ПКФ «Проксима», мы воочию убедились, что это предприятие сегодня уверенно смотрит в завтрашний день.

  И, конечно, наш рассказ был бы неполным, если бы мы не рассказали об обширной меценатской деятельности предприятия и его руководителя. Президент ПКФ «Проксима» Игорь Лапигин активно поддерживает азовский ветеранский спорт, многие городские и районные коллективы. А сколько вкусного мороженого фирмы «Проксима» было роздано и раздаётся в качестве угощения нашей детворе на многочисленных городских мероприятиях и праздниках!